蔬菜食物一直都是大家餐桌上離不開的一道佳肴，它既能夠補充人體所需要的維生素，而且現(xiàn)在的一些蔬菜口感上確實要比之前提高不少。尤其是大家在購買蔬菜的時候，往往都會選擇一些有機蔬菜，那么為什么大家要選擇這種品種的蔬菜產(chǎn)品呢?選擇其他的無機蔬菜又有哪些不好的因素?接下來就給大家講解一下這兩種蔬菜品種的區(qū)別所在。

　　之所以要選擇有機蔬菜，是因為蔬菜品種的純天然性，沒有任何污染元素，只有這樣的蔬菜產(chǎn)品才能夠得到食品機構(gòu)的認證。而且這一類型的蔬菜在種植的時候都會使用一些純天然的肥料進行施肥澆灌，所以它的有害物質(zhì)幾乎是沒有的。當然它在出廠之前就要經(jīng)過食品安全認證的，對于蔬菜上所殘留的一些有害物質(zhì)必須要控制在安全值范圍內(nèi)。

　　那么無機蔬菜的種植就相對要隨便一點，而且在養(yǎng)殖過程中對于化肥和農(nóng)藥的規(guī)定并沒有那么嚴格的要求，這樣也導致了很多的無機蔬菜整體的營養(yǎng)價值偏低，*終也會影響它的口感問題。隨著無機蔬菜的市場不斷的被縮小，它的售價也相對來說要便宜一點，但是現(xiàn)在的家庭為了食材的放心，寧可多花一點成本，也要讓蔬菜的安全得到控制。

　　而且有機蔬菜和無機農(nóng)作物有很大的區(qū)別在于后者是通過一些化肥催熟的，在表面上殘留著一些有害物質(zhì)往往得不到及時的清理，如果長期被人體吸收會造成極大的健康傷害。無機蔬菜的傷害有時候在短時間內(nèi)雖然難以看出，但是它的危害卻是極大的，所以大家在日常的蔬菜挑選中一定要選擇購買有機蔬菜。當然現(xiàn)在隨著生鮮配送公司的不斷壯大，在各大超市就能夠購買到新鮮的有機蔬菜。